Adega Vila Real Grande Reserva.
Descripción
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Uvas | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Cão. |
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Región | Douro, D.O.C, Portugal. |
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Barrica | Una estadía prolongada de 18 meses en barricas de roble francés (75%) y roble americano (25%). |
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Guarda | Gran potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16º C. |
Vinificación:
Recepción de las uvas con desgajamiento y aplastamiento de inmediato, se transportan las uvas a las cubas de fermentación en tuberías con intercambiador de calor. Fermentación en cubas de acero inoxidable de 18 toneladas de capacidad conservando los taninos y pigmentos por método de curtido a cerca de 26 oC. Maceraciones intensas y prolongadas y fermentación maloláctica parcial en barriles de roble.
Vista
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De color rojo intenso.
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Nariz
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Con aromas a frutos silvestres, notas florales y especies. Aromas que denotan las castas que dan el alma a este vino y una selección de uvas de las viñas viejas alrededor de la ciudad medieval de Vila Real. |
Boca
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Sabor en el paladar podemos sentir toda una concentración aromática larga y persistente, adicional a los taninos que van a permitir una gran longevidad a este vino. |
Maridaje
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Salmón con salsas a base de vino y hongos. |
Vila Real
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
