Adega Vila Real Blanco
Descripción
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Uvas | Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio |
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Región |
DOURO DOC |
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Barrica |
Estadía prolongada en roble francés con agitación de los sedimentos hasta el embotellamiento. |
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Guarda | 2 A 3 Años |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8º C. |
Vinificación:
Fermentación con tecnología en frío, con temperatura controlada cerca de los 16ºC, pasando por procesos muy suaves de aplastamiento y prensado sobre atmósfera inerte. Fermentaciones prolongadas parcialmente en madera con estadía sobre sedimentos finos y “batonnâge” hasta la primavera del siguiente año.
Fermentación es en estadía prolongada en roble francés con agitación de los sedimentos hasta el embotellamiento.
Vista
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Dorado cristalino. |
Nariz
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Intenso y complejo, de carácter mineral en equilibrio con notas discretas de frutos exóticos y cítricos. Tiene un alma de las castas del Douro, equilibradas con delicadas notas tostadas de la estadía en madera de roble francés y americano. |
Boca
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Tiene volumen y frescura, con acidez natural, muy viva, larga y persistente. |
Maridaje
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Ideal como aperitivo, y para acompañar platos con pez, como bacalao asado en el horno, quesos de oveja y carnes blancas. |
Vila Real
Mercado de Vinos
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La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
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