Zarzuela Roble
Descripción
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Uvas | 100% Tempranillo. |
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Región | D.O. Ribera del Duero, España. |
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Barrica |
6 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20 %). |
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Guarda | 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 17º C. |
Viñedos.
Plantados en suelos pedregosos con textura arcillo-arenosa, con excelentes condiciones de drenaje y con una pluviometría anual de 450 mm. Viñas de entre 30 y 40 años.
Elaboración.
Vendimia manual de nuestros propios viñedos, fermentación en depósitos de acero a 24 oC para preservar la riqueza aromática, con una maceración de 15 días.
Vista
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Color rojo granate intenso, con destellos violáceos, capa alta. |
Nariz
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Conjunción perfecta de aromas de frutos silvestres (moras y fresas) con las notas de la madera, tostados y vainilla. |
Boca
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Paso robusto, firme, pero con taninos dulces. Recuerdo evocador. |
Maridaje
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Se recomienda con carnes rojas, asados, aves condimentadas y pastas con carne. |
Bodega Virgen de la Asunción
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
