Sumarroca Negre Tinto
Descripción
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Uvas | Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (35%), Tempranillo (35%). |
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Región | Alto Penedes, Cataluña. España. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | De 3 a 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16º C. |
Elaboración.
La vinificación se hace por separado, a temperatura controlada y en depósitos de acero inoxidable. Durante la maceración se realizan diversos remontajes y aireados para extraer el máximo de color y taninos suaves. Esta maceración tiene una duración de siete días. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable.
Vista
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Rubí brillante de media intensidad. |
Nariz
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Intenso de frutos rojos, como cerezas y ciruelas junto a notas de especias frescas mediterráneas. |
Boca
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Equilibrado en cuerpo y acidez. |
Maridaje
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Indicado para quesos, pastas, pescados suaves, carnes no muy condimentadas, aves, verduras y hortalizas. |
Sumarroca
Mercado de Vinos
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