Valdubón Honoris
Descripción
Uvas | Tinta del País (Tempranillo) 86 %, Merlot 8 %, Cabernet Sauvignon 6 % | |
Región | D.O. Ribera del Duero, Burgos, España. | |
Barrica | 22 meses en barrica francesa nueva. | |
Guarda | Gran potencial de guarda que bien pueden ser 10 años. | |
Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18ºC. |
Lograr vinos de gran expresión requiere la reunión de elementos como pasión, dedicación y experiencia. Ello además siempre y cuando la calidad del terreno y la climatología permitan un fruto de calidad. Un fruto de buen potencial. A partir de allí una serie de detalles en la elaboración son esenciales para lograr un caldo sólido, aromático y fino, detalles como las prefermentaciones en frío, las maceraciones y la cuidadosa crianza en finas maderas. Es un vino para disfrutar de una esmerada elaboración, en edición limitada. Honoris de Valdubón.
Vista
Honoris se presenta en la copa como un vino de color muy cubierto, un rojo vivo e intenso, un tanto inusual para su envejecimiento de crianza, que mas bien indica el buen hacer en bodega y una excelente evolución en barrica. |
Nariz
En nariz sorprende su elegancia. Su aroma es complejo con ciruelas, frambuesas y frutos secos que se mezclan con un sinfín de notas especiadas, pimienta, regaliz, vainilla, con apuntes de terruño y balsámicos. |
Boca
En boca se muestra intenso, también muy amable, lleno de taninos terciopelados. Sigue una impresionante evolución donde presenta todo su potencial, mostrando la |
Maridaje
Ideal para platillos de alta cocina con salsa de reducción a base de carne. Pruebe cordero o cocidos de legumbres con embutidos típicos españoles. Su amplia estructura le permite asociarse con sabores concentrados y especiados. Los quesos maduros son al menos un gran empalme para disfrutarlo plenamente. |
Bodegas Valdubón, S. L.
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.