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Uvas | Nebbiolo |
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Región | Valle de Guadalupe, B.C., México |
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Barrica |
14 meses
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Guarda | 2 a 4 años |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 14 a 16º C. |
El Nebbiolo del Valle de Guadalupe tiene un expresión peculiar, diferente a lo que expresa en el Piamonte. Narcisus refleja el carácter del Nebbiolo cultivado en el Valle de Guadalupe, adornado con la destreza de una enología respetuosa con el trabajo en el viñedo.
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Morado profundo con ribete granate. |
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Floral y frutal con notas de especias. Violetas, zarzamora cocida, café, vainilla, hojarasca. |
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Seco, acidez media y bien integrada con el alcohol, tanino firme, carnoso de intensidad media. |
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Carnes rojas, carnes con salseados, estofados, embutidos potentes, quesos semimaduros. |
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
Me sorprendió positivamente. Mucha fruta en nariz y boca. Un Nebbiolo que no cansa o atosiga. Madera bien balanceada. Se toma agradable, más tiene muy alta concentración de sabores bien integrados. En general las frutas rojas y negras sobresalen. Complejo.
