Flying Grapes
Descripción
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Uvas | 100% Carignan. |
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Región | Valle de Guadalupe, Baja California, México. |
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Barrica |
9 meses en barrica de roble francés.
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Guarda | 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C |
LA RESISTANCE
Sus vinos son elaborados y comercializados por Thorsten Schocke ("Thor"). La bodega está enfocada en la producción de vinos artesanales; fue fundada en el 2009. Ha trabajado de cerca con vitivinicultores como Hugo D'Acosta, Tomas Egli y Daniel Lonnberg. Thorsten se ha forjado en multiples vendimias en la Estación de Oficios el Porvenir, mejor conocida como "La Escuelita" en el Valle de Guadalupe, Baja California.
En el 2010 tuvo la oportunidad de trabajar y hacer vino en Francia. Actualmente la bodega cuenta con 4 etiquetas, 3 elaboradas con uva mexicana de B.C. y una elaborada con uva de su pequeño viñedo ubicado en el sur de Francia. Sus etiquetas más conocidas son Tolochos y Flying Wine. Los proyectos más recientes son Flying Grapes y Güi Güi.
Vista
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Brillante, intenso, con marcados destellos violetas.
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Nariz
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Aroma intenso a frutos rojos secos con un toque sutil a pimienta y aromas a tierra de la región.
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Boca
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Intenso en boca, larga duración y astringencia marcada. Se reconfirman en boca las notas a frutos resaltando unas notas a vainilla.
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Maridaje
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Se recomienda acompañar con quesos semicurados y carnes bajas en grasa a la plancha y ensaladas.
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Bodega La Resistance
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
