Fluxus Blanco
Descripción
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Uvas | Palomino Fino y Chenin Blanc. |
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Región | Valle de Guadalupe, B.C., México. |
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Barrica | 2 meses. |
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Guarda | 2 a 3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
Fluxus es el proyecto vitivinícola de Alberto Rubio Padilla, quien ha sido enólogo en vinícolas aclamadas como Mogor Badan y, actualmente, en Viñedos Malagón, Vinícola La Trinidad y Bodegas F. Rubio.
Fluxus cuenta con una producción limitada de 12 mil botellas entre sus dos etiquetas, utilizando uva de viñedos antiguos y con manejo de temporal (sin riego). De esta manera la viña es obligada a echar raíces profundas y lograr fruto más complejo y concentrado.
Vista
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Bonito color dorado, brillante.
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Nariz
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Notas de lavanda, piña, cítricos y un matiz mineral. Aunque la madera se impone al inicio, luego llega la fruta con cítricos y piña ligeramente dulce.
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Boca
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Buen cuerpo, acidez equilibrada y final largo de cítricos y tostados.
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Maridaje
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Se recomienda acompañar con pescados condimentados, paella, quesos maduros o un risotto de camarones |
Bodegas Rubio
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
