Cascabel
Descripción
 |
Añada | |
 |
Uvas | 68% Tempranillo, 32% Grenache. |
 |
Región | San Antonio de las Minas, Mexico. |
 |
Barrica |
18 meses en barrica de roble francés y reposo en botella hasta su presentación.
|
 |
Guarda | 5 a 10 Años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
Vinos Premium, de alta expresión, de guarda…
Investigación con paciencia, dedicación y cuidado en los detalles de las propiedades de los viñedos y sus terruños, porque el objetivo es expresar el origen, carácter y año de cada cosecha.
La vinificación es de mínima intervención, la tecnología es utilizada en función de respetar al máximo la identidad de la uva y el vino.
Estos vinos son añejados por un 50% a un 60% en barricas francesas nuevas, reposados en botella antes de su presentación.
Los vinos con las etiquetas “Cascabel” y “Pedregal” son ensamblajes de diferentes variedades de uva, de Tempranillo y Grenache, y de Syrah con Mourvedre; son vinos de gran personalidad e intensidad, profundos y complejos.
Vista
 |
De color rojo granate obscuro.
|
Nariz
 |
Este vino presenta aromas de frutas rojas, cereza, grosella, especias como clavo, vainilla, canela y notas minerales de grafito y alquitrán.
|
Boca
 |
En boca, explota su potencia y estructura, se agregan sabores a cacao, chocolate obscuro y café con la fruta concentrada en un final largo.
|
Maridaje
 |
Platillos mexicanos de sabores intensos y hasta picantes como algunos moles, estofados complejos, platillos de carne roja.
|
Vinisterra
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
