Camerano Barolo “Terlo” 2012
Descripción
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Uvas | 100% Nebbiolo. |
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Región | Peamonte, Italia. |
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Barrica | Envejece en barricas viejas de roble de 25, 30 y 50 hectolitros. |
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Guarda | Buen potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18-20º C. |
Viticultura.
Terlo es el cru más antiguo de la comuna de Barolo. En el viñedo Terlo de la familia Camerano, las vides son viejas y de baja producción, concentrando los sabores y aromas de la terroir. El viñedo y las uvas se cuida muy cuidadosamente con un enfoque orgánico y luego se cosechan a mano.
Vinificación.
Camerano sigue un enfoque extremadamente tradicional y de calidad para hacer Barolo. Los barolos pasan 10-15 días macerando; Después de la fermentación, el vino se envejece en barricas viejas de roble de 25, 30 y 50 hectolitros.
Tipo de Suelo.
Suelo arcilloso calcáreo.
Vista
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Color rojo granate.
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Nariz
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Potente y estructurado, rico de fruta madura, suave y especiado. |
Boca
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Un Barolo estilo clásico de cuerpo y elegancia, de estructura y armonía, con taninos suaves y un fruto justo, austero pero maduro.
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Maridaje
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Filete de res con hongos, pastas con trufa, queso curados. |
Azienda Agricola Camerano
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
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