Camerano Barbera d’Alba 2017
Descripción
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Uvas | Barbera 100%. |
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Región | Piemonte, Italia. |
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Barrica | Envejece en barricas de roble viejo durante 24 meses. |
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Guarda | 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18º C. |
Viticultura.
Algo especial en Piemonte, la familia Camerano optó por plantar Barbera en la cresta de su finca, en lugar de la base de la pendiente. La excelente altitud y exposición de los viñedos produce un vino elegante, complejo y particularmente estructurado. Al igual que con los otros vinos Camerano, se utilizan prácticas orgánicas en los viñedos, y todas las uvas se cosechan a mano.
Vinificación.
La vinificación de la Barbera de Camerano es muy similar a la de Barolo. Las uvas se cosechan en los primeros días de octubre; el momento exacto depende de la cosecha. El vino se macera en las pieles durante unos 20-25 días, y luego envejece en barricas de roble viejo durante 24 meses antes de embotellar.
Tipo de Suelo.
suelo arcilloso.
Vista
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De profundo color rojo.
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Nariz
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Frescos y delicados aromas a ciruela pasa , cerezas negras, y zarzamoras.
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Boca
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Cálido y con mucho sabor y suaves taninos.
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Maridaje
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Carnes y pastas, ravioles, y algunos guisos con aves. Comida tradicional Italiana armonizará bien. |
Azienda Agricola Camerano
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
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