Pago de Carraovejas
Descripción
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Uvas | Tempranillo 90%, Cabernet Sauvignon 6% y Merlot 4% |
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Región | D.O. Ribera del Duero, España |
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Barrica | En barricas de roble francés y americano, donde permaneció en torno a 12 meses. |
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Guarda | 10 a 15 años. |
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Temperatura de Servicio: | Consumir a 16-18° C (Se sugiere decantar) |
Uvas cultivadas en viñedos del valle del río Botijas, plantados entre 1988 y 2011. Prestando máxima atención a las condiciones del microclima y al mantenimiento de los suelos mediante cubiertas vegetales, que se desarrollan de manera espontánea. Se utiliza abono orgánico y azufre como base única de viticultura.
Vista
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Rojo púrpura. |
Nariz
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Fruta roja, notas lácteas, balsámicos y especias dulces. |
Boca
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Sensación de volumen y elegancia en sus taninos, además de unos matices florales que acompañan a la fruta.
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Maridaje
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Queso manchego curado, costillas de cordero y jamón ibérico. |
Pago de Carraovejas
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
