Opinión de Jaime B.
Comprador verificado
Recomiendo este producto
Excelente
Excelente
Cargando...
¿Te fue útil esta opinión?
Pago de los Capellanes El Nogal
Marca Pago de los Capellanes
$ 1,953.00
Descripción
 |
Uvas | 100% Tinto Fino. |
 |
Región | D.O. Ribera del Duero, España. |
 |
Barrica | 22 meses en barrica, resto en botellero. |
 |
Guarda | Buen potencial de guarda. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 18ºC. |
Elaboración: Con el fin de obtener la máxima intensidad aromática, se realizó una maceración prefermentativa a baja temperatura (14°C) durante seis días. Posteriormente, se controla la fermentación alcohólica con levadura autóctona, a 26 grados y se sobre-encuba hasta un total de 28 días. La fermentación maloláctica se desarrolla lenta y reposada sin adicción de bacterias, a 22° durante 20 días en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente, el vino descansa 22 meses en barricas nuevas de roble francés de grano seleccionado, pasando por 4 tipos distintos de roble.
Vista
 |
Intenso color morado cardenalicio, con ribetes granates. |
Nariz
 |
Los aromas de flores y frutas frescas llenan nuestros sentidos, apareciendo posteriormente los tonos de vainilla, cacao, torrefacto, cuero nuevo, que confirman el buen ensamblaje de la madera con la uva. |
Boca
 |
La entrada en boca es elegante, carnosa, llenando el paladar de frescura. El avance es potente y complejo y nos deja un postgusto largo, intenso, de uva muy madura y taninos redondos, nobles. |
Maridaje
 |
Perfectamente con cortes de carne, asados y platillos bien condimentados a base de proteínas. |
5.0
Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes El Nogal | Pago de los Capellanes
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
Basado en 1 opinión
100%
de los compradores recomendaría este producto a un amigo
1 Opinión
