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Uvas |
100% Verdejo seleccionado de nuestro campo. |
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Región |
Ezequiél Montes, Qro, México. |
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Barrica |
Sin crianza
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Guarda |
hasta 2 años. |
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Temperatura de Servicio: |
Servir de 8 a 10ºC. |
Las uvas para este vino se cosechan por la mañana en cajas de 20 kilos y seleccionadas manualmente. Maceración en prensa neumática inerte durante 4 hs y fermentado con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 14 grados centígrados. Cuidadosamente clarificado, estabilizado, filtrado y embotellado.
Vista
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Limpio, muy brillante de color amarillo tenue pajizo con destellos de verde pasto.
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Nariz
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Encontramos una explosión de azahares, guayaba, toronja, litchi, guanábana, durazno y fresa. |
Boca
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Entrada alegre con una sensación de inicio agridulce y sabores a fruta de hueso, como durazno, albaricoque, ciruela amarilla y recuerdos de té verde, acidez media, sensación cremosa y persistente.
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Maridaje
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Vino de gran cuerpo y untuosidad, ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos a la parrilla o tan elaborados como el bacalao, camarones al ajillo. Marida muy bien con pastas y arroces en varios estilos.
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