Sophie Rosado
Descripción
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Uvas | Cabernet Franc 100% |
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Región | San Francisco de los Romo, Aguascalientes, México. |
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Barrica |
3meses en barrica Francesa nueva con tostado mínimo.
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Guarda | 1 a 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 6 a 8º C. |
VINÍCOLA SANTA ELENA
Vinícola Santa Elena es un proyecto que reúne a un grupo de personas de altos estándares, determinados a transmitir sensaciones y experiencias que surgen del suelo, el viento y el agua. Este grupo tiene un objetivo común: revivir la tradición vitivinícola del altiplano central Mexicano. Como herederos de una tradición de cientos de años, estamos comprometidos en mantenerla y renovarla con un enfoque a la excelencia.
En el Valle de Montegrande en Aguascalientes, se conjuntan el clima y la herencia vitivinícola de esta tierra. 35 hectáreas de viñedos propios, plantadas a más de 1800 mts sobre el nivel del mar, generan el equilibrio perfecto entre noches frescas y días calurosos que son óptimas para las uvas. Para asegurar la calidad de nuestros vinos trabajamos con selectas producciones de uva conducidas por gravedad, así como maceraciones largas..
Buscamos continuamente la mejora a través de tecnología, sabemos que el reto es grande por lo cual nos reinventamos con cada amanecer, somos evolución constante.
Vista
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Aspecto brillante, limpio y un color rosa mexicano vibrante.
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Nariz
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Personalidad muy frutal con aromas intensos de frambuesa, fresa,
sandía y caramelo. |
Boca
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Excelente acidez, buen balance, sensación en boca muy completa con un toque de notas de toronja al final. |
Maridaje
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Comidas refrescantes, frutas como melón o durazno, sashimis de salmón o atún, frutos del mar como langostinos o camarón e incluso con charcutería.
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Vinícola Santa Elena
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
