Opinión de Jose Guadalupe S.
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Zeus
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Zeus
Marca El Cielo
$ 1,189.00
Descripción
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Uvas | 100% Zinfandel |
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Región | Valle de Guadalupe, México. |
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Barrica |
18meses en Barrica de roble americano.
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Guarda | 6 a 8 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
VINÍCOLA EL CIELO
En El Cielo Valle de Guadalupe nos inspira traer lo mejor del Viejo Mundo, como su mitología, su arte y la pasión con la frescura, riqueza y magia de los sabores de México. Queremos que quienes nos visiten y vivan la experiencia de nuestras instalaciones y de nuestros vinos, se sientan realmente en El Cielo; Los valores con los que trabajamos día a día son el Amor por la Tierra, la hospitalidad, así como Pasión por el trabajo bien hecho y la calidad en el servicio.
Nuestra Misión es Producir Vinos Mexicanos con las mejores uvas de la región del Valle de Guadalupe en Baja California, utilizando procesos y prácticas que aseguren la más alta calidad. Ofrecer una experiencia enológica completa a nuestros visitantes, con altos estándares de calidad y organización.
Tenemos la Visión de promover el consumo y reconocimiento de nuestro Vino dentro y fuera de México a partir de su calidad, cualidades y el toque del Terroir del Valle de Guadalupe. Convertir nuestro proyecto en la referencia de la Hotelería y enología de Baja California.
ENOLOGÍA
La enología es llevada por Jesús Rivera Covarrubias, quien es una de las personas que más conoce el Valle de Guadalupe y que cuenta con más de 30 añadas en los mejores proyectos vitivinícolas de México.
Es un vino que resalta la frescura y juventud de estas uvas tradicionales del viejo mundo.
Vista
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Con color rojo ciruela con matices en transición. |
Nariz
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Tiene aroma de fruta como cereza negra, dátiles, ciruelas, zarzamoras, canela, nuez moscada, champiñones, chocolate, café tostado y dulce de leche. |
Boca
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Ataque medio alto que ensambla con taninos persistentes, acidez media y alcohol en gran equilibrio con un postgusto prolongado. |
Maridaje
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Pato, carnes marmoleadas, estofados de res, mole negro y pay de higos o dátiles.
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