Datum
Descripción
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Añada | |
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Uvas | Merlot, Syrah. |
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Región | Valle de Guadalupe, Mexico. |
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Barrica | 10% de la mezcla reposa 4 meses en barrica. |
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Guarda | 2 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
Vinos de autor orgullosamente, Baja Californianos. Un vino que los transportara a la viña, el terruño y carácter del Valle de Guadalupe.
El nombre de este viñedo hace referencia a los inicios de la cultura del vino, cuando los misioneros llegados de Europa trajeron consigo los conocimientos para cultivar la vid y producir el preciado líquido.
Finca productora de vid desde 1963, libera sus primeros vinos al mercado en 2006. Vinos premium elaborados con uvas Cabernet, Merlot y Tempranillo a la antigua usanza combinando alta tecnología enológica.
Vista
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Color rojo profundo, con ribete violáceo propio de su juventud, es limpio y brillante con un cuerpo medio que apreciamos a través de sus piernas al adherirse en la copa.
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Nariz
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Se puede apreciar una gama aromática diversa, predominan los frutos rojos jóvenes, algunas notas mentoladas y de eucalipto; ligeros recuerdos de pimienta y notas sutiles de vainilla y coco.
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Boca
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En boca de intensidad media, cuerpo ligero pero con taninos bien marcados, es frutal y con una acidez agradable. Su persistencia es media y en el retrogusto encontramos notas torrefactas como ligero caramelo y café.
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Maridaje
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Se recomienda acompañar con comida mexicana, antipastos y ates con quesos. Un vino muy versatil.
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Quinta Monasterio
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
