 |
Uvas | Chardonnay. |
 |
Región | Paso Robles, EUA. |
 |
Barrica | 12 meses. |
 |
Guarda | 3 a 4 meses |
 |
Temperatura de Servicio: | 16 a 18 meses. |
Bodega: Fermentado en tanques de acero inoxidable, con temperaturas máximas que alcanzan los 92 ° , la fermentación maloláctica se completó en 20% en roble americano nuevo, con el resto en acero inoxidable posteriormente pasa 12 meses de envejecimiento en barricas de roble americano de 60 galones, 20% nuevas, predominantemente roble de Missouri y Minnesota tostado medio con cabezas tostadas.
 |
Es de color rojo oscuro y denso, mostrando un tono brillante. |
 |
Los aromas a fruta madura de cereza negra y grosella se acentúan con notas de pasteles tostados y tostados oscuros.
|
 |
Persistente fruta roja de alto tono golpea el paladar, seguido de brillante acidez y una estructura que es a la vez densa y suave a la vez. |
 |
Champiñones salteados con cebolla y romero, asado de solomillo puntas con ajo. |
Un vino con un buen balance. Excelente entrada, muy poderosa y suave con el paladar, ligeramente seco y afrutado. Un final que perdura y te invita a continuar disfrutándolo.
