Gnarly Head Pinot Noir
Marca Gnarly Head
$ 483.00
Descripción
Uvas | Pinot Noir. | |
Región | Lodi, California, EUA. |
|
Barrica | Roble francés y americano. | |
Guarda | 2 a 3 años. | |
Temperatura de Servicio: | 16 a 18 °C |
Cosecha en el amanecer, y luego se despalilla en fermentadores y se deja reposar durante 24-36 horas antes de comenzar la fermentación. La temperatura de fermentación se ajustó ligeramente más fría de lo normal para permitir un mejor control de la extracción. Después de la fermentación primaria, el vino se prensó y luego se trasladó a roble francés y americano para la fermentación maloláctica, así como el envejecimiento para armonizar los sabores de frutas y agregar complejidad
Vista
Rojo profundo. |
Nariz
Aromas voluptuosos de cereza roja, vainilla, tierra y especias.
|
Boca
Un toque de cereza negra y ciruela con notas de avellana tostada, tabaco y caja de puros. Taninos suaves y elegantes y fruta exuberante. |
Maridaje
Pizza de salami y rúcula, lomo de cerdo asado a fuego lento o pollo en salmuera relleno de salchicha y pimientos. |