Carmen María
Descripción
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Uvas | Petite Syrah 75% Cabernet Sauvignon 25% |
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Región | Valle de Guadalupe, México |
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Barrica |
18 meses barricas americanas
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Guarda | 5 años |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C |
VIÑAS PIJOAN
Somos una vinícola familiar muy pequeña dedicada a elaborar vinos honestos e íntegros, en los que buscamos expresar la elegancia y corpulencia del terruño de los valles vitícolas de Baja California.
Mexicano de origen catalán, Pau Pijoan inició su gusto por el vino desde la infancia en la mesa familiar y no fue hasta 1999, que como pionero del movimiento de la Escuela de Odficios (la famosa "Escuelita") se sumerge en cuerpo y alma en su etapa como productor de vinos.
Vista
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Color rojo granate oscuro |
Nariz
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Muestra notas de frutos negros maduros así como especias, chocolate, tabaco y regaliz. |
Boca
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En boca se distingue como un vino de gran cuerpo equilibrado, con presencia de taninos poderosos pero amables y una gran persistencia.
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Maridaje
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Platillos con sabor fuerte, carnes grasas, platillos especiados como moles robustos. |
Viñas Pijoan
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
