Bottega
Esta equilibrado calidad con precio … es ligero para ser un Cabernet y en textura es débil.
Uvas | Cabernet Sauvignon | |
Región | Veneto, Italia | |
Barrica | Sin barrica. | |
Guarda | 12-24 meses. | |
Temperatura de Servicio: | Servir a 14-16º C. |
Las uvas se recogen generalmente en la mitad de Octubre, se presionan eliminando los tallos y se vinifican en rojo: el mosto y las cáscaras permanecen en contacto durante 10/15 días para permitir la fermentación y la extración de compuestos polifenólicos que contribuyen al color, taninos y aromas. Remontadas diarias Remontajes se llevan a cabo todos los días para una mayor extracción. Una vez finalizada la fermentación, el vino se separa de los orujos, se deja envejecer en acero durante 3-4 meses y se estabiliza en frío. Luego se filtra y se embotella, para ser puesto en el mercado alrededor de un mes después del embotellamento.
Límpido. Rojo rubí intenso |
Característico, frutado (ribes y cerezas negras), especiado y ligeramente herbáceo. |
Seco (taninos equilibrados), de cuerpo medio y bien estructurado |
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Esta equilibrado calidad con precio … es ligero para ser un Cabernet y en textura es débil.