Opinión de Rafael Mancera U. de Mexico
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San Román
Marca Bodegas Maurodos S.A.
$ 2,189.00
Descripción
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Uvas | 100% Tinta Toro. |
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Región | D.O. Toro; Zamora, España. |
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Barrica | 24 meses de crianza en barricas de roble francés y americano |
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Guarda | Consumir ahora o en 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18ºC. |
Con los vinos SAN ROMÁN, MAURO amplía en 1997 sus actividades a tierras de Toro. En los municipios de Villaester y San Román de Hornija, posee distintas fincas de viñedo con una superficie total de 60 ha, plantadas en su mayoría con la variedad Tinta de Toro.
Nuestros vinos muestran las características de una comarca de clima continental extremo, mínimos niveles de pluviometría, abundantes horas de sol y fuertes contrastes térmicos día-noche. Los suelos son sueltos, pedregosos o arenosos según las zonas, con subsuelos arcillosos.
La edad media de nuestros viñedos es de unos 35 años, con una baja densidad de plantación motivada por la escasez de agua.
Los San Román son vino profundos y minerales que aúnan potencia y elegancia. Construidos para crecer en botella se han minimizado los procesos de estabilización para garantizar un máximo respeto a la uva y la tierra.
Vista
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Vino de color rojo ciruela y matices de color violeta. Se adhiere y pinta la pared de la copa, muy atractivo. |
Nariz
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Al olfato se muestra muy expresivo, de concentrada madurez y finura predominan los frutos rojos como la ciruela y otras bayas. Aroma de terruño, balsámicos y finos tostados de barrica, un poco de chocolate y roble nuevo |
Boca
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Presencia al paladar de un vino muy completo, se puede decir opulento y cremoso, con domados taninos y prolongado final de ecos minerales. Realmente largo en el postgusto. |
Maridaje
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Por su estructurado cuerpo y concentrada fruta madura alcanza armonía perfecta con platillos proteinicos y oleicos, desde carnes rojas estofadas o al grill, hasta guisos y cocidos de legumbres variadas. Los quesos grasos y de mediana maduración son ideales. |
5.0
Bodegas Maurodos S.A.
San Román | Bodegas Maurodos S.A.
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
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