Scielo Reserva R2 Cabernet Sauvignon
Descripción
Uvas | 100% Cabernet Sauvignon |
|
Región | Valle de Parras, Coah., México. | |
Barrica | 10 meses en barrica de roble francés y americano. | |
Guarda | 3 a 5 años. | |
Temperatura de Servicio: | Servir a 15 a 17º C |
Se localiza al sur del estado de Coahuila, en el noreste de México. Es un área compuesta por abundantes mantos freáticos y una altura de 1520 metros sobre el nivel del mar. Los inviernos son fríos y bien definidos y los veranos son soleados con variaciones térmicas entre 15ºC a 20ºC.
Esta constancia en temperaturas permite que la maduración de la vid sea paulatina y completa.
El cima es diverso: en el SE, S, y SO es semi-seco templado y al NO y NE es seco semi-cálido con temporada de lluvias de abril a octubre.
Vista
Profundo color cereza con ribete rubí. Limpio y brillante. |
Nariz
Fruto negro maduro, fruto de bosque, nota fresca de eucalipto, orégano y pimiento morrón. Sutil aroma terciario a vainilla.
|
Boca
Buena acidez, tanino potente pero maduro y marcada estructura con amplio retrogusto. Buena aptitud al envejecimiento en botella. |
Maridaje
Carnes rojas, caza. |