Chateau Guiraud, 1er Grand Cru Classé, Sauternes, 2003

Marca Chateau Guiraud
$ 3,348.00
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El Chateau Guiraud 2003 es una de las expresiones más opulentas, exóticas y hedonistas de este Premier Cru Classé de Sauternes.

Bajo la dirección enológica de la propiedad, la cuvée 2003 se benefició del carácter único de sus suelos de gravas y arcilla en Sauternes.

Chateau Guiraud 2003 es una lección de amplitud aromática y riqueza licorosa. Nacido en el terruño de gravas profundas de Sauternes en el inolvidable año de la ola de calor europea, este ensamblaje destaca por su perfil exótico y envolvente.

Despliega una nariz cautivadora a mermelada de naranja amarga, piña en almíbar, albaricoques secos, miel de brezo, azafrán, cera de abejas, higos y crema tostada. En boca es espeso, glicérico y carnoso, con una dulzura profunda que llena el paladar de recuerdos especiados y ambarinos.

La añada 2003 de Chateau Guiraud obtuvo algunos de los siguientes puntajes y reconocimientos:

93 Puntos: Wine Spectator (James Molesworth).
92 Puntos: Neal Martin (Robert Parker’s Wine Advocate).
91 Puntos: James Suckling.
91 Puntos: Decanter.

Reconocido por la crítica por lograr preservar un balance adecuado de frescura y una riqueza frutal exótica en la canicular cosecha 2003.

Ensamble:

Con un ensamblaje clásico de 65% Sémillon y 35% Sauvignon Blanc, este vino destaca por su perfil denso y voluptuoso: marmelada de naranja, piña en almíbar, miel de brezo, higos secos, azafrán, cera de abejas, turrón y especias exóticas.

Viñedos situados en el pueblo de Sauternes. Suelos de gravas cuaternarias profundas sobre subsuelos de arcilla rica y piedra caliza, fundamentales para la regulación térmica e hídrica.

¿Qué vas a sentir?

Una experiencia esférica, cálida e intensamente madura. En nariz abre con aromas de mermelada de naranja amarga, piña en almíbar, papaya, albaricoques secos, miel de brezo, cera de abejas, azafrán, turrón de almendras, higos y tabaco rubio.

En boca es viscoso, amplio y envolvente; llena el paladar con una carnosidad melosa rica en matices ambarinos y cierra en un final cálido, especiado y persistente.

Dato Curioso:

El diseño de la icónica etiqueta negra y dorada de Château Guiraud fue introducido en el siglo XIX, diferenciándose audazmente del resto de los castillos tradicionales de Burdeos que usaban papel blanco.

¿Para quién es este vino?

"El Capricho Hedonista Solar". La botella ideal para acompañar postres intensos, foies y quesos azules de gran potencia en cenas de gala o como broche de oro tras una gran comida.

Cosecha 2003:

La canicular cosecha 2003 pasará a la historia por sus temperaturas récord en toda Europa, lo que provocó una maduración rápida y una concentración extrema de azúcares en las uvas antes de la llegada de la Botrytis cinerea ("podredumbre noble").

El año 2003 en Burdeos estuvo marcado por temperaturas abrasadoras récord. En Sauternes, las uvas alcanzaron niveles de madurez y azúcar extraordinariamente altos antes de la llegada de la Botrytis, produciendo un vino de riqueza glicérica, perfil exótico y carácter solar inolvidable.

Características

Uvas: Semillon y Sauvignon Blanc
Región: Sauternes, Graves, Burdeos. Viñedos situados en la comuna de Sauternes.
Guarda: 25-35 Años. Consumo óptimo: 2008 - 2045+. No requiere decantación, pero se recomienda abrir 30 minutos antes para permitir la aireación de sus matices de frutos secos, miel y especias.
Barrica: Crianza de 18 a 24 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 80-90% de madera nueva) con trabajo fino sobre lías.
Temperatura de servicio: 10°C a 12°C

NOTA DE CATA

Vista: Dorado ambarino profundo y brillante con reflejos de caoba limpia y lágrimas muy lentas en copa.

Nariz: Exótica, terciaria y embriagadora: mermelada de naranja, piña en almíbar, miel, azafrán, higos secos y cera de abejas.

Boca: Ataque denso y viscoso. Avanza por el paladar con una opulencia envolvente donde destaca la concentración almibarada de la fruta madura.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar y disfrutar Chateau Guiraud 2003:

Plan Gourmand: Foie gras poêlé con chutney de higos o mango, quesos azules intensos (Roquefort, Stilton, Gorgonzola picante), tarta de piña caramelizada o pato asado a la naranja.

Plan Casero: Queso azul o Roquefort de gran maduración servido con pan brioche y frutos secos.

Para picar: Dátiles, higos secos, nueces garrapiñadas y turrón duro.

Sobre la Bodega

Chateau Guiraud, situado en el corazón de la apelación Sauternes, destaca no solo por su estatus histórico sino por ser uno de los pioneros de la viticultura biológica en Burdeos. La propiedad aplica un enfoque quirúrgico en la vendimia manual, realizando pasadas selectivas (tries) para recoger únicamente granos botritizados de calidad superior.

Premier Cru Classé de Sauternes y Barsac en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

La primera finca entre los Grands Crus Classés de 1855 en obtener la certificación de Agricultura Orgánica (Bio).

Pioneros en la conservación de la biodiversidad en Sauternes. Uso de hileras enherbadas, instalación de hoteles de insectos y refugios de aves, e investigación constante en viticultura sostenible.

Chateau Guiraud 2003 demuestra la resiliencia del gran terruño de Sauternes ante condiciones climáticas extremas. Es una muestra de coleccionista para quienes buscan vinos de gran opulencia y madurez terciaria ambarina.

El diseño de la icónica etiqueta negra y dorada de Chateau Guiraud fue introducido en el siglo XIX, diferenciándose audazmente del resto de los castillos tradicionales de Burdeos que usaban papel blanco.

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Chateau Guiraud, 1er Grand Cru Classé, Sauternes, 2003

Francia

Chateau Guiraud

Chateau Guiraud, situado en el corazón de la apelación Sauternes, destaca no solo por su estatus histórico sino por ser uno de los pioneros de la viticultura biológica en Burdeos. La propiedad aplica un enfoque quirúrgico en la vendimia manual, realizando pasadas selectivas (tries) para recoger únicamente granos botritizados de calidad superior.

Premier Cru Classé de Sauternes y Barsac en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

La primera finca entre los Grands Crus Classés de 1855 en obtener la certificación de Agricultura Orgánica (Bio).

Pioneros en la conservación de la biodiversidad en Sauternes. Uso de hileras enherbadas, instalación de hoteles de insectos y refugios de aves, e investigación constante en viticultura sostenible.

Chateau Guiraud 2003 demuestra la resiliencia del gran terruño de Sauternes ante condiciones climáticas extremas. Es una muestra de coleccionista para quienes buscan vinos de gran opulencia y madurez terciaria ambarina.

El diseño de la icónica etiqueta negra y dorada de Chateau Guiraud fue introducido en el siglo XIX, diferenciándose audazmente del resto de los castillos tradicionales de Burdeos que usaban papel blanco.

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