Opinión de David Benjamin Alvarez A. de Mexico
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Maridaje perfecto
Excelente vino blanco, lo acompañé con Bacalao, maridaje perfecto
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Cassiopea
Marca El Cielo
$ 577.00
Descripción
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Uvas | 100% Sauvignon Blanc. |
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Región | Valle de Guadalupe, México. |
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Barrica | Sin crianza. |
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Guarda | 3 a 4 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 8º C. |
VINÍCOLA EL CIELO
En El Cielo Valle de Guadalupe nos inspira traer lo mejor del Viejo Mundo, como su mitología, su arte y la pasión con la frescura, riqueza y magia de los sabores de México. Queremos que quienes nos visiten y vivan la experiencia de nuestras instalaciones y de nuestros vinos, se sientan realmente en El Cielo; Los valores con los que trabajamos día a día son el Amor por la Tierra, la hospitalidad, así como Pasión por el trabajo bien hecho y la calidad en el servicio.
Nuestra Misión es Producir Vinos Mexicanos con las mejores uvas de la región del Valle de Guadalupe en Baja California, utilizando procesos y prácticas que aseguren la más alta calidad. Ofrecer una experiencia enológica completa a nuestros visitantes, con altos estándares de calidad y organización.
Tenemos la Visión de promover el consumo y reconocimiento de nuestro Vino dentro y fuera de México a partir de su calidad, cualidades y el toque del Terroir del Valle de Guadalupe. Convertir nuestro proyecto en la referencia de la Hotelería y enología de Baja California.
ENOLOGÍA
La enología es llevada por Jesús Rivera Covarrubias, quien es una de las personas que más conoce el Valle de Guadalupe y que cuenta con más de 30 añadas en los mejores proyectos vitivinícolas de México.
Vino fresco y agradable que nos reafirma su tipicidad y potencial de la zona de Baja California.
Vista
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Color amarillo paja con destellos verdosos. |
Nariz
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Notas florales y frutales como la manzana verde. |
Boca
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Nos confirma las notas en nariz destacando su fresca acidez. |
Maridaje
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Armoniza muy bien con mariscos, ensaladas y quesos jóvenes.
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