Chianti Classico DOCG
Descripción
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Uvas | Sangiovese 90%, Syrah 5% y Cabernet Sauvignon 5% |
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Región | Chianti Classico, Italia. |
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Barrica | 15 meses. |
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Guarda | 2-5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16º C. |
La bodega San Leonino se encuentra muy cerca del pueblo de Castellina in Chianti y toma su nombre por la cercanía a la iglesia románica dedicada a San
Leonino construida en la edad media. Cubre un área de 100 hectáreas, de las cuales 45 están plantadas con viñedos y 6 en olivos.
Vinificación
Maceración por 15 días a una temperatura controlada de 30 °C en tanques de
acero. Crianza por 15 meses en toneles de roble esloveno da 90 hl y tinas de cemento. Afinamiento en botella por alrededor de 3 meses
Vista
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Típico color rubí brillante con reflejos granate de la zona clásica del Chianti. |
Nariz
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Franco a la nariz, fino e intenso, destacan notas de cereza, ciruela y la nota característica de la violeta. |
Boca
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En boca la sensación es sedosamente tánico seguido de notas floreales y frutales. Persistente y vibrante al retrogusto.
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Maridaje
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Acompaña muy bien los típicos platillostradicionales de la cocina italiana, desde las entradas hasta las carnes rojas. |
San Leonino
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
