Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2eme Grand Cru Classé, Pauillac, 2007, Magnum, 1500ml
Descripción
 |
Uvas | 63% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 3% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. |
 |
Región | Burdeos, AOP Pauillac, Francia. |
 |
Barrica | 18 meses en barricas de roble francés (50% de barrica nueva). |
 |
Guarda | 15 años. |
 |
Temperatura de Servicio | Servir de 16 a 18º C. |
Después de un invierno húmedo, el desborre fue tardía, alrededor de mediados de abril. Un tiempo relativamente moderado de abril a junio permitió una floración hacia finales de mayo, marcado por varias tormentas en éste periodo creando una presión por Mildew sin paralelo. El viñedo de Pichon Comtesse afortunadamente tuvo poco goteo y se salvó de daños por granizo. El tiempo cálido y seco de mediados de julio dio como resultado un envero uniforme; comenzando en julio 28 para el Merlot, terminó el 14 de agosto con el Cabernet Sauvignon y el Petit Verdot. Del 13 de septiembre al 11 de octubre se llevó a cabo con excelentes condiciones y cada parcela fue cosechada con la madurez óptima.
"Hay cosechas que atraviesan el tiempo y permanecen como un verdadero punto de referencia para nuestras propiedades. En Pichon Comtesse, 2018 será sin duda y en todos los sentidos una de ellas. (...) 2018 es un deleite, un enriquecimiento de experiencia y cultivo de nuestra pasión por la vinicultura, un vector de emociones" -Nicolas Glumineau,
Vista
 |
Color rubí profundo. |
Nariz
 |
Típica nariz de vino de Pauillac, ofrece complejidad de tabaco y cedro, pero también grosella negra, frambuesa y un toque de clavo de olor y violetas. |
Boca
 |
En boca los mismos flavores (aromas que evocan recuerdos a sabor) de frambuesa, violeta y peonias pero sin ser avasalladores. Éste vino elegante, se distingue por su balance entre su gran sabor y su densidad. La estructura tánica es distintiva, fina y firme, con un final lago, suave y sabroso. |
Maridaje
 |
Se recomienda acompañar con carnes rojas y platillos de caza. |
Chateau Pichon Longueville Comtesse
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
