Benuara Cusumano
Descripción
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Uvas | Nero d´Avola 70% y Syrah 30% |
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Región | IGT Terre Siciliane, Sicilia, Italia. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 1-3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16-18º C. |
Finca de Presti y Pegni
Situada en el municipio de Alcamo en provincia de
Trapani, en la isla de Sicilia. Extensión de 70 hectáreas a 250 metros de altura
sobre el nivel del mar en terrenos arcillosos, compactos que infiere grande
complejidad a los vinos
VINIFICACIÓN
Despalillado y maceración en frío de los hollejos por dos días a 7º C, fermentación a 26º-28º C con frecuente remontados y bazuqueos, maloláctica en acero y sucesivo afinamiento, 80% en acero y 20% en barricas de 20 hl
Vista
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Vino de color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos.
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Nariz
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Aroma vinoso, muy notable la zarzamora y mermelada de frambuesa.
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Boca
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Sabor tentador, cálido, con pequeños frutos que penetran en el paladar. |
Maridaje
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Pastas con salsas de carne, cocidos, horneados y carnes asadas. Queso de media y larga maduración. |
Cusumano
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
