Lindaflor Chardonnay.
Descripción
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Uvas |
100% Chardonnay. |
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Región |
Valle de Uco, (Vista Flores) Tunuyán. Mendoza, Argentina. |
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Barrica |
Reposa en roble francés durante 12 meses (30% en barricas nuevas y 70% en barricas usadas). |
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Guarda | De 1 a 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 8 a 10ºC. |
VINIFICACIÓN.
Los granos de uva son prensados, de ellos se obtiene un jugo de gran calidad y tipicidad como resultado del contacto con las pieles durante el prensado. Luego se fermenta en barricas de roble francés a 18° / 20° grados buscando un vino equilibrado en cuanto a untuosidad y acidez. Esto se logra con battonages (movimientos de lías) diarios que también, aportan elegancia y complejidad. A porcentaje del vino se le realiza fermentación maloláctica en barricas.
Vista
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De color amarillo dorado brillante. |
Nariz
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Su aroma es sumamente expresivo, remite a notas de frutas blancas y sutiles especias. |
Boca
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En boca es un vino de buen peso, fresco y persistente. Es un vino equilibrado, afrutado y elegante. |
Maridaje
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Se recomienda acompañar con un tártaro de atún y salmón, para salmón ahumado, pastas con mariscos y crema, y en general para pescados grasos a la plancha como albacora y atún. |
