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Uvas | 100% Sauvignon Blanc. |
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Región | Malborough, Nueva Zelanda. |
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Barrica | Reposo en tanque de fermentación De acero inoxidable por tres meses. |
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Guarda | Servicio de inmediato. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 7-9ºC. |
Gran experiencia nos espera al probar vinos de Nueva Zelanda; un par de islas en
pacífico sur; especialmente en Marlborough de suelos guijarrosos hay un clima único,
de condición marítima y fría, ideal para variedades borgoñonas como chardonnay y
pinot noir, pero también para el sauvignon blanc de la Loire. Especialmente en la
región Malborough se encuentran suelos de aluvión y muy pedregosos que son poco
fértiles y que confiere carácter fino a la Sauvignon Blanc.
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Color amarillo pálido con reflejo verde, y menisco gris. Limpio y brillante. |
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Fragante y limpia nariz que evoca el aroma de la pera y guayaba, sobre fondos cítricos, con algo de citrus y maracuyá. Son deliciosos sus matices de hierba fresca con un poco de espárrago y litchi. |
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Es un vino de sabor nítido que expresa gran frescura con una delicada punta ácida, con nervio, que recuerda la lima y la toronja. Su paladar es seco, pasando ligero y elegante. |
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Como aperitivo es excelente, vale la pena probarlo con sopa fría de aguacate o con un buen gazpacho andaluz, (base de pimiento, tomate, pepino y hierbas finas, entre otras cosas) berberechos o camarones al ajillo le van bien o unas láminas de bonito marinadas al limón. |
Muy buen Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, acidez agradable y refrescante, notas y aromas a frutos tropicales como piña, lima y toronja: Me gustó bastante.
