Bajalupano Rosado Grenache

Marca Wine Factory
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Descripción
Uvas 100% Grenache
Región Valle de Guadalupe, Baja California, México.
Barrica Sin barrica
Guarda 4 Años.
Temperatura de Servicio: Servir a  11 a 13  º C.

 

 

Cosecha manual a tempranas horas de la mañana, traslado inmediato a
la bodega la cual se encuentra cerca del viñedo, primero se hizo una
selección de racimos, se prenso racimo entero buscando cuidar la
presión para no extraer sabores astringentes o no deseados,
fermentación alcohólica en tanque de acero inoxidable a baja
temperatura, del tanque a la botella.

 

Bajalupano es una bodega de vino mexicano que nace en 2014 en el corazón del Valle de Guadalupe. El concepto fue desarrollado por el Sommelier y Director Eduardo Manuel Martínez Palomera Ángel, y el Enólogo Reynaldo Rodríguez Íñigo.

La propuesta intenta ofrecer una enología honesta, de alta calidad, que interprete las variedades de la zona y genere vinos honestos y versátiles, como el buen bajacaliforniano.

 

 

Vista
Se buscó conseguir un clásico rosado estilo provenza, en vista se
aprecia un color rosa coral nítido y brillante con destellos rosa claro.

Nariz
Encontramos una nariz con notas florales a rosas cascara de limón,
además de frutos rojos como fresa, sandía, granada, manzana verde y jamaica.
Boca
 En gusto se confirma el frescor de los frutos rojos con una
buena acidez.
Maridaje

Se recomienda maridar con mariscos frescos, ceviche, tiradito,
ensaladas agridulces, tacos al pastor y chiles en nogada.
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Bajalupano Rosado Grenache

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En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.

La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.

Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.

Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.

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