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Uvas | 100% Nebbiolo. |
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Región | Valle de Guadalupe, B.C. |
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Barrica | 16 meses en roble francés y americano |
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Guarda | 4 años |
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Temperatura de Servicio: | Servir 16 a 18º C. |
Todos los que estamos involucrados en el mundo del vino, ya sea a nivel profesional o como entusiastas, tenemos un espíritu enológico; y los vinos que nosotros elaboramos representan ese espíritu.
Somos una bodega familiar con antecedentes artesanales. Nuestra primera cosecha comercial fue en el 2015 y 2016.
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Violeta profundo con brillos rojos.
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Grosella, arándano, guayaba, cereza, cacao, piedra mojada y hierbas frescas.
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Elegante, profundo, redondo y persistente.
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Empanadas, quesos suaves (Bire, Camembert), pastas, carnes marmoleadas y aves horneadas.
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Muy buen Nebbiolo, yo en lo personoal estoy muy enganchado con la uva Nebbiolo que se cosecha en México. He probado todos o casi todos los Nebbiolo Méxicanos y este de Espíritus Enológicos se me hace de los mejores y a un precio justo. Lo he probado con Carnes grasas a la parrilla y pastas con gran sabor y marida de maravilla.
