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Uvas | 95% Tempranillo y % Merlot con Syrah. |
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Región | D.O. Cigales. |
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Barrica | Sin crianza. |
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Guarda | 3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 10º C. |
En 1927 los viticultores de la comarca, unen los mejores esfuerzos para crear la bodega, la primera en la Ribera, la Compañía vitivinícola más antigua de La Ribera del Duero.
Viñedos: Viñedos entre 10 y 40 años.
Enología: ●Vendimia mecánica durante la noche. ●Recepción rápida de la uva en atmósfera inerte para evitar oxidaciones prematuras.●Maceración de la uva en frío, durante 4 horas, antes de su prensado, para extraer el máximo de aromas
primarios. ●Desfangado estático a 8°C y fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 14°C. ●Crianza con agitación regular de lías durante 2 meses.
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Color rosa grosella con matices violáceos en capa fina. Muy limpio, brillante y de tonalidad muy atractiva. |
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Alta intensidad aromática. Vino fragante, dominado por los aromas de frutos rojos frescos (fresas, frambuesas, grosellas, moras), que nos lleva a una nariz muy golosa.
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Tiene un equilibrio perfecto. Entrada muy fresca, excelente balance de acidez, alcohol y suaves taninos, con un final frutal y muy persistente, que nos deja agradables recuerdos de frutos rojos. Es un vino goloso con mucha intensidad de sabor y ¡Fácil de disfrutar!
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Comida tradicional mexicana con picante medio (fideos secos, tacos al pastor, enchiladas, tortas ahogadas). Pescados, aves y Sushi. Comida oriental, curris y salsas agridulces. Excelente con chiles en nogada. Buen aperitivo. |
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
Tenía tiempo buscando este vino y solo lo encontré disponible con ustedes, es fresco ideal para una tarde calurosa
