Jean Sablenay, Rose D'anjou
Descripción
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Añada | 2014. |
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Uvas | Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon |
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Región | Rosé D'Anjou. |
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Barrica | Sin crianza. |
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Guarda | Se bebe joven. |
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Temperatura de Servicio | Servir de 8 a 10º C. |
Situado esencialmente en el sur de Angers, el viñedo se extiende desde las colinas que bordean el Loira y sus afluentes Layon y Aubance hasta el norte del municipio Deux Sèvres y el de Vienne.
Vinificación en rosado tradicional. Una parte mediante sangrado, otra con maceración de un día. Fermentación a temperatura controlada (16-18ºC), y trasiego, la estabilización, la clarificación y el mantenimiento del vino en una atmósfera inerte a baja temperatura.
Suelo : Terrenos viejos sílico-calcáreo en valles y colinas
Vista
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Vestido rosado, ligeramente a piel de cebolla.
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Nariz
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Nariz frutal.
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Boca
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Redondo y graso en boca a la vez que fresco. Buena persistencia de los aromas.
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Maridaje
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Para servir en el aperitivo, con embutidos, ensaladas mixtas o con tarta de fresas.
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Jean Sablenay
Mercado de Vinos
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