Forêt Chablis 1er Cru Blanco
Descripción
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Uvas | 100% Chardonnay |
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Región | Bourgogne, Chablis. |
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Barrica |
Crianza de 8 meses en barricas usadas.
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Guarda | 2 a 3 anos |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 10º a 12º C. |
Domaine Pinson es una bodega histórica de vinos de Chablis desde el año 1640. Laurent Pinson, quien te recibe en la bodega familiar, tomó el manejo de la propiedad en 1983 y junto con su hermano Christophe llevaron el domaine de 4 a 14 Ha. En 2012 Charlène, la hija de Laurent, se unió al equipo. La propiedad está constituida por un mosaico de terroirs representativos de Chablis y produce vinos en cada una de las 4 categorías que existen en Chabis: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru y Chablis Grand Cru. Debajo de la casa tienen una cava natural con temperatura constante y humedad alta, donde los vinos reposan hasta su mise en bouteille. Probar las diferentes cuvées directamente de las barricas y luego en botella es una experiencia inolvidable y enriquecedora. Es impresionante ver la singularidad de cada 1er Crus que elaboran. Por lo mismo, en el 2003 construyeron una bodega adicional más moderna, termo-regulada para hacer las vinificaciones y realizar un trabajo preciso, parcelar y marcar todavía más el estilo de cada vino.
Vista
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Limpio y brillante de color amarillo paja con destellos verdosos y dorados.
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Nariz
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En nariz el vino es intenso, muy marcada por la fruta fresca
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Boca
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La boca es muy mineral, viva, salina y acidad lo que genera una gran salivación y refresca bastante.
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Maridaje
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