Don Gabriele Terre di Chieti IGT
Descripción
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Uvas | 60 % Montepulciano, 20% Merlot y 20% Sangiovese. |
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Región | Abruzos, Italia. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 1-3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16-18º C. |
VINIFICACIÓN
Fermentación en acero con prolongada maceración sobre las pieles a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica con cultivo de bacterias seleccionadas y sucesivo afinamiento sobre las lías nobles en tanques de acero inoxidable por alrededor de 1 año.
La producción anual es de 15,000 botellas
Vista
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De color rojo rubí con reflejos violáceos.
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Nariz
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A la nariz se presenta con una potente sensación gusto olfativa que persiste por un largo periodo. Destacan notas floreales de violeta y afrutadas de cereza negra, grosella, mora y fresa que evolucionan en importantes notas de vainilla.
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Boca
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Al gusto resulta muy estructurado, pleno con un óptimo equilibrio ácido, tánico y dulce, el retrogusto es redondo y afrutado. |
Maridaje
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Es excelente con platillos a base de carne roja, asados, filetes, cortes en general. Acompaña con sabiduría también pastas sustanciosas y antipastos calientes. |
Cantine Dragani
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
