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Uvas |
90 %Chardonnay y 10 %Semillón. |
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Región |
Dolores Hidalgo, Gto., México. |
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Barrica |
sin crianza. |
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Guarda |
1 a 2 años. |
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Temperatura de Servicio: |
Servir de 4 a 6 ºC. |
50 Aniversario de la Dalia como la Flor Nacional de México
Existen 43 especies de dalias, todas ellas del continente americano; la mayoría de estas son endémicas a México, Las dalias han maravillado al mundo entero por la diversidad de forma y colores de sus flores.
Las dalias además de ser muy cotizadas como plantas ornamentales, también
tienen usos medicinales y comestibles.
UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS
Dolores Hidalgo es zona vitícola desde el siglo XVI.
Vino de alta gama, producciones limitadas que reflejan la expresión del terruño
guanajuatense. Situados en el paralelo 20º de latitud norte, la altitud de 1960 metros sobre el nivel del mar, permite que las temperaturas máximas sean las ideales. Durante la época de maduración oscilan entre los 22º y 26ºC. Las uvas maduran sin prisa y sin estrés, desarrollando los componentes de la nobleza que aprecian los conocedores.
Vista
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Amarillo pálido, limpio, brillante.
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Nariz
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Fruta fresca, manzana verde, pera, con notas de miel y un toque de piña. Aroma elegante y sutil. |
Boca
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Ligero, fresco con acidez marcada y un retrogusto largo.
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Maridaje
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Acompaña aperitivos, mariscos, pescados, arroces , quesos jóvenes, pollo, pavo, cerdo y cochinita pibil. |
