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Uvas |
100% Mencía.
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Región |
Valdeorras – España. |
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Barrica |
Breve paso por barrica.
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Guarda |
3-4 años. |
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Temperatura de Servicio
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Servir de 16 a 18º C.
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Viñedos situados a unos 550 m de altitud. Suelos someros, abancalados debido a las fuertes pendientes orientadas al sur, oeste y noroeste, pedregosos, ácidos y de texturas gruesas. Desarrollados a partir de granodioritas (granitos). Fertilidad baja, poca capacidad de retención de agua
Vista
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En vista de color rubí de capa media-alta con ribete violáceo. |
Nariz
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En nariz ligeras notas de cueros que poco a poco dejan paso a toda una explosión de aromas marcadamente varietales: Fresas, violetas, geranios, sutiles especiados y ligera mineralidad. |
Boca
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Gran acidez y taninos pulidos. Perfectamente integrados. Un
vino de recorrido muy largo.
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Maridaje
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Ideal para acompañar cocidos, legumbres, caza de pluma, pescado azul, quesos de oveja, quesos de vaca, carne de buey, ternera en salsa.
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