Chassagne-Montrachet
Descripción
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Uvas |
100% Chardonnay. |
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Región | Cote de Beaune, Francia. |
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Barrica | 9 a 10 meses en barricas de madera. |
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Guarda | 5 a 8 años. |
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Temperatura de Servicio | Servir de 12º a 14º C. |
La uva Chardonnay, es la única utilizada para producir esta clase de vinos blancos, gracias a las condiciones de la tierra y su clima ideal. La casa Joseph Drouhin elabora su Chassagne Montrachet cuidadosamente manteniendo el equilibrio entre lo tradicional y las técnicas modernas para su vinificación. Los racimos son cortados manualmente y prensados en forma delicada , lenta y cuidadosa. El jugo reposa algunas horas para separar impurezas y es puesto en barricas de roble. La fermentación inicia de manera natural.
Vista
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Presenta un bello tono limpio y dorado. |
Nariz
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Su nariz es intensa en aromas de frutas (pera y cítricos confitados), vainilla, almendras y pan caliente (croissant o brioche). La evolución y envejecimiento nos muestra aromas tostados y de especias. |
Boca
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Generalmente su cuerpo va de medio a intenso, con un característico regusto a silíceo. |
Maridaje
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Este vino es ideal para servirse con crustáceos, pescado en salsas, foie gras, vols-au- vent, y carnes blancas. |
Joseph Drouhin
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
