Morgon Cuvee Marcel Lapierre
Descripción
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Uvas | 100% de Gamay. |
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Región | Morgon, Francia. |
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Barrica |
15 meses.
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Guarda | 6 a 8 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
Marcel Lapierre
Uno de los vinos icónicos de la región por su filosofía de hacer vinos naturales; viñas de >50 años, agricultura sin fertilizantes ni pesticidas, fermentación nativa. La bodega es una obra de arte, se realiza maceración carbónica en tinas tradicionales de madera y se hace un prensado muy ligero con la mejor prensa que he visto.
Uvas provenientes de un viñedo en ladera con plantas de más de 80 años. Viñas cultivadas sin fertilizantes ni herbicidas que cuenta con certificación orgánica.
Maceración semi-carbónica tradicional en foudres de madera. Sin adición de SO2, nutrientes o levaduras.
La bodega cuenta con dos detalles únicos; contratar a un chef de dos estrellas Michelin para celebrar cada día de cosecha y la capsula de cera tradicional en su vino insignia.
Vista
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Color cereza con ribete granate.
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Nariz
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Aromas de frutos rojos maduros, cerezas, regaliz (orozús) ligera nota ahumada y un provocante aroma a tierra húmeda y hongos.
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Boca
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Vino elegante y expresivo. Es un vino que enamora. El ataque es muy discreto pero la evolución en boca es muy bueno. Agradablemente largo.
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Maridaje
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Le va muy bien a la comida mexicana y comida a las brasas. |
Marcel Lapierre
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
