Young Stallion
Descripción
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Uvas | Cabernet Sauvignon. Merlot. Cabernet Franc. Syrah. |
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Región | Valle de Tracia, Bulgaria. |
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Barrica | 10 meses. |
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Guarda | Consumir ahora o en 7 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16º-18º C. |
Maduración de uva vigilada y controlada, vendimia manual y selectiva, mace- ración previa a la fermentación alcohólica, ésta última realizada en tanques de acero inoxidable con termorregulación y una fermentación maloláctica espontánea. Una vez concluida la fermentación, el mosto pasa a barricas de roble en donde el vino se cría por término de 10 meses logrando preservar las cualidades de la fruta con un toque a madera, que lo hace un vino excepcional.
Es un vino que ha alcanzado gran parte de sus cualidades, apto para disfrutar hoy en día, con capacidad evolutiva por un término de 7 años más, considerando su añada. Si se opta por la guarda, considerar la colocación de la botella en forma horizontal en un lugar oscuro, fresco, carente de olores, ruidos y vibraciones a temperatura constante.
Vista
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Atractivo rojo lustroso, elegante, intenso y de buen brillo. |
Nariz
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Intensos aromas a frutos frescos con un fondo de pimienta y un dejo de roble. |
Boca
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Ataque aterciopelado, untuoso, conjuga los sabores a mora, cereza negra con tenues notas a lácteos y fondos especiados, de buena estructura y final cremoso. |
Maridaje
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Stallion, un vino franco y potente, equiparable a un buen vino de la región del Pomerol, excelente compañero de todo tipo de carnes, pastas de sabor intenso, quesos maduros de pasta dura. |
Angelus Estate S.A.
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
