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Uvas | 100% Chardonnay. |
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Región | Valle Casablanca, Chile. |
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Barrica | 30 % en barrica de roble y 70% en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. |
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Guarda | 1 a 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10º C. |
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Atractivo color amarillo paja claro con matices verdes, estructura limpia y brillante. |
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Cuerpo aromático intenso y agradable, destacando frutos cítricos como la
toronja, con un claro recuerdo de melón y manzanas sobre destellos de miel y plátano. |
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Ataque franco y completo, con gran equilibrio en su sabor seco y fresca acidez, resulta untuoso y firme. Sus sabores de fruta madura y su recuerdo de mantequilla confirman la característica del Chardonnay del nuevo mundo untuoso y de volumen graso. |
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Excelente como aperitivo así como con platillos de condimentos suaves, pescados y crustáceos en general, ostras y aves con salsas cremosas, pollo (excelente al estragón), ensalada de nopales asados, tortilla de huevo con queso, quesos suaves en general. |
Unlike many chardonnays this wine exhibits a varied depth of flavors on the tongue. Smooth first, then a pleasant acidity develops along with a nice combination of citus, green apple and pear.
