Casa Silva Reserva Cuvée Viognier
Descripción
 |
Uvas | 100% Viognier. |
 |
Región | Valle de Colchagua, Chile. |
 |
Barrica | 10% envejecido en barricas de roble francés por 4 meses, 90% en estanques de acero inoxidable. |
 |
Guarda | 3 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 10 a 12º C. |
CASA SILVA
Con su antigua bodega de arquitectura colonial y sus centenarios cultivos, la viña Casa Silva forma parte de los atractivos del valle de Colchagua, en plena zona central de Chile. La marca propone visitar el lugar tanto como una experiencia romántica o familiar en torno al vino.
Casa Silva dice poseer la bodega más antigua del valle de Colchagua. Y junto a eso -en medio de una fachada histórica y tradicional- se esconde una de las más modernas de Chile, que cuenta con tecnología de punta y diferentes salas de barricas para la guarda de vinos.
Vinificación.
Selección manual de las uvas previo al prensado de uvas enteras. Desborre por decantación natural por 24 horas a 15°C. Fermentación alcohólica en estanques de acero inoxidable por 15 a 20 días a 15oC-18oC. Trabajo de lies en estanque.
SILVER INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION, LONDON 2009.
GOLD VINALIES - CATADOR 2009.
Vista
 |
Amarillo verdoso pálido.
|
Nariz
 |
Aromas florales con notas a damasco y guanabana.
|
Boca
 |
De sabor expansivo, con fresca y agradable acidez en boca, es balanceado y lleva a un excelente y armonioso final.
|
Maridaje
 |
Sus delicados aromas y sedosidad en boca, lo hacen ideal para acompañar comidas especiadas como la Thai, japonesa y China. Ideal con Sashimi de pescados grasoso como el salmón y el atún, carnes blancas, mariscos como ostiones y machas a la parmesana. Maridaje recomendado: Selección de Sushi, Sashimi de atún y salmón. |
