Mouton Cadet Bordeaux
Descripción
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Uvas | Merlot 86%, Cabernet Sauvignon : 10% y Cabernet Franc : 4% |
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Región | 55% Bordeaux A.O.C, 45% Côtes de Bordeaux A.O.C, Francia. |
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Barrica | 18 meses en Vats. |
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Guarda | 1-3 años |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18-19ºC. |
Cada denominación elegida por el barón Philippe de Rothschild tiene un terroir único, lo que da una excepcional gama de matices para hacer El Muton Cadet. Los suelos de piedra caliza de-Entre-deux-mers y Premières Côtes de Bordeaux producen vinos de refinamiento, mientras que los suelos arcillosos alrededor blaye dan vinos de más cuerpo. Los suelos de grava de Côtes de Bourg y el sur de Entre-Deux-Mers aportan elegancia y frescura a las uvas Cabernet.
El invierno y la primavera 2017 fueron generalmente suaves y relativamente
secos. Las lluvias de junio seguidas de los meses cálidos de julio y agosto permitieron a la vid de producir uvas de calidad y ricas en aromas. Las temperaturas ligeramente más frescas en septiembre ayudaron a preservar una buena frescura en nuestros vinos
tintos. Además, los enólogos de Baron Philippe de Rothschild, con su presencia y su experiencia, nos permitieron garantizar una cosecha de calidad. Los vinos tintos se caracterizan por una agradable fruta fresca y una estructura tánica firme y elegante.
VINIFICACION
El seguimiento del viñedo y de las vendimias, la evolución de los métodos de vinificación y de crianza nos permitieron: dar redondez y suavizar aún más el vino, afinar los taninos, aumentar su consistencia en boca, aportar suavidad y también notas tostadas, conservando la expresión aromática de los frutos rojos maduros, típicos de Mouton Cadet.
Vista
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Capa granat,e intenso y brillante. |
Nariz
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primera nariz con notas de frutos rojos (arándanos, arándanos rojos). La aireación revela frutas mas maduras como moras y cerezas. |
Boca
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El ataque es delgado con frutas frescas (arándano y cereza) y un toque de arrayán. El medio de paladar es rico y redondo. El final se expresa en notas especiadas (pimienta blanca) con mucha elegancia y longitud. |
Maridaje
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Filet mignon de cerdo, magret de pato, quesos ligeros |
Mouton Cadet
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
