Tinta Amarela Experimental 2020
Marca Bodegas Magoni
$ 784.00
Descripción
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Uvas | 100% Tinta Amarela |
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Región | Valle de Guadalupe, B. C., México. |
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Barrica | 12 meses. |
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Guarda | 3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 15º C. |
Casa Magoni
“Magoni experimental” representa un proyecto innovador de introducción, adaptación y valorización de variedades novedosas, en su mayoría desconocidas en nuestra región vitícola de Baja California.
El viñedo se localiza en Valle de Guadalupe sobre una superficie de 4 hectáreas y con más de 70 vidueños procedentes de 6 Países: Portugal, Francia, España, Italia, Grecia y Alemania.
Fermentación
Método: clásico en recipientes abiertos
Levaduras: Naturales
Días de fermentación: 18
Temperatura promedio: 27 °C
Vista
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Rubí discretamente pálido, limpio, aparente densidad media-alta.
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Nariz
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De carácter fino y elegante. Interesante variedad de aromas, frutos rojos y negros de cajón, canela, regaliz con ligeras notas a pimienta negra. Encontramos Jamaica y nota mentolada semejante a eucalipto.
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Boca
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Variedad de especias, permanencia moderada y de intensidad media.
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Maridaje
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Perfecto para ravioles, quesos no muy maduros, pizza margarita o filete tártaro. |
