Ser Gioveto
Descripción
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Uvas | Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon y Merlot 20% |
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Región | Toscana IGT, Italia. |
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Barrica | 14 meses |
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Guarda | 3-5-años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18-20º C. |
VINIFICACIÓN
Despúes de una cuidadosa selección de las uvas hecha en los mejores viñedos de la propiedad y una maceación sobre las pieles por alrededor de 15 días, el vino, termidado el proceso de fermentación, lleva a cabo un proceso de crianza en barricas de roble francés entre los 9 y los 14 meses. Durante todo el proceso productivo las variedades vienen vinificadas separadamente. Después de haberlas unidas y algunos meses de crianza en toneles, el vino se afina por alrededor de 9 meses en botella.
Vista
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De color rojo rubí muy intenso que tiende al granate con el envejecimiento. |
Nariz
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Aromas intensos y persistentes, con notas de pequeños frutos rojos y confitura. Presente las notas especiadas de la madera que agrega notas dulces al bouquet. |
Boca
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Su sabor es de un vino de gran estructura, equilibrado y con una buena persistencia aromática. |
Maridaje
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Vino con grande potencialidad de guarda, acompaña a salsas elaboradas, platillos importantes de carne roja y animales de caza además de quesos maduros. |
Rocca delle Macie
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
