Sang Bleu

Descripción

	Uvas	40% Syrah , 30% Grenache y 30% Carignan.
	Región	Rousillon, Francia
	Barrica	12 meses en barrcias de roble frances de segundo y tercer uso.
	Guarda	7 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 16º C; decantarlo es recomendable.

 Mariatinto

Inicia en 2002, como un proyecto enológico único en su momento. No parte de un proyecto de vinícola con viñedo establecido, enólogo, portafolio de vinos y un lote de barricas. Se inicia con el ensamblaje de un vino del Valle de Guadalupe que pudiera llegar a las mesas de los mejores restaurantes de Mexico, sin ser caro y con una clara orientación a los vinos del viejo mundo.

La primera cosecha resulto de un ensamblaje de 25 barricas, que fueron las que daban como resultado el vino deseado: complejo en nariz y elegante en boca, que no cansara el paladar y que pudiera acompañar una gama amplia de platillos sin opacarlos.

Cada cosecha, desde la primera, la 2002 hasta la actual 2009 han cambiado la mezcla de uvas, siempre respetando la esencia en estilo. Tempranillo, Grenache y Syrah han sido la base, usando como adornos aromáticos y complementos en boca Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvedre y Petite Sirah de los diferentes viñedos de la zona.

Vista

Vino de color rojo rubí muy brillante. Intensidad media alta.

Nariz

Nariz compleja y atractiva con notas de violetas, mora azul, pimienta blanca y frambuesa. Te negro y espresso en un fondo especiado y mentolado.

Boca

En boca fresco y muy balanceado. De buena estructura tánica y frutal con refrescante acidez.

Maridaje

Se recomienda acompañar con Quesos maduros, Pastas, Aves y Carnes blancas en general, así como cortes de Carne.

Opiniones de clientes