Planeta Dorilli

Marca Planeta
$ 802.00
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Las uvas se recogen a mano en cajas de 15 kg y se refrigeran a unos 12-13 °C. A continuación se despalillan, se trituran y se pasan a un prensado suave y a una sedimentación estática en acero inoxidable a baja temperatura.

Características

Uvas: Nero D'Avola y Frappato
Región: Cerasuolo di Vittoria Classico DOC, Sicilia.
Guarda: 3 a 5 años.
Barrica: Más de 12 meses en foudres de roble.
Temperatura de servicio: 14 a 16 °C.

NOTA DE CATA

Vista: Rubí medio.

Nariz: Cereza negra, canela y vainilla.

Boca: Semiseco, acidez media, tanino medio y cuerpo ligero.

Maridaje: Atún, Salmón, Trucha o Cerdo.

Sobre la Bodega

Planeta es una bodega de gran tradición que durante cinco siglos y a través de diecisiete generaciones ha estado involucrada en el curso de la evolución agrícola en la compleja tierra de Sicilia. Cada generación, ha propuesto cambios muy positivos e innovadores en la cultura vinícola a
nivel mundial.

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