Malbec

$ 507.00
Descripción
Uvas Malbec 100 %
Región Valle de San Vicente, Baja California. México.
Barrica 12 meses en roble francés.
Guarda 1-4 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 15-17ºC.

Vinificación.

Tradicional entre 25 y 26 °C, con maceración de 25 días, fermentación maloláctica espontánea en contacto con los orujos en el tanque. El añejamiento solo cuenta con un 22% de contacto en barrica americana de segundo uso por un periodo de 12 meses. Al término del añejamiento se hizo una clarificación fuerte para minimizar la filtración y conservar mayormente sus propiedades. 

Vista
Vino con un color rojo violáceo con ribetes granates, limpio de apariencia.
Nariz

En nariz muestra notas a frutos de bosque como frambuesas, grosellas y moras; rojos como ciruelas y guindas.

Boca
En boca es equilibrado, con taninos que toman protagonismo y otorgan el carácter; de estructura moderada y final amable.
Maridaje
Vino ideal para acompañar embutidos, quesos semimaduros y maduros, carnes blancas, cerdo y principalmente cortes de res.