La Tour Chambert Cahors
Descripción
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Uvas | Malbec, Merlot. |
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Región | A.O.C. Cahors, Francia. |
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Barrica |
6 meses en tanque de acero inoxidable.
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Guarda | 3 a 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16º a 18º C. |
La historia de Chambers se asocia con más de 2000 años de malbec de Cahors. Examinando los archivos, uno puede recorrer una parte de su historia hasta el siglo X. La fama de Chambert culminó durante el siglo XIX( en 1854 el viñedo cubría 392 hectáreas ) y después de la batalla general en 1914 como su hermana (una monja) se negó a la finca y dejó que el viñedo se volviera salvaje. Por suerte , el viñedo completo fue replantado en 1974 y cultivad oorgánicamente. Hoy el viñedo de Chambert cubre 65 hectáreas de los mejores terroirs de la parte más alta de Cahors, de los cuales 45 hectáreas están ubicadas directamente alrededor del castillo. La altura promedio sobre el nivel del mar es de 300 mts. las mejores laderas orientadas al sureste están plantadas con vides.
Vista
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Color purpura.
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Nariz
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Aromas de zarzamora, arándano, cereza negra y violeta.
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Boca
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En boca, volvemos a encontrar los aromas de frutos negros con taninos suaves.
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Maridaje
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Como aperitivo, con cortes, y platillos condimentados. |
Chateau de Chambert
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
